En las sierras podemos encontrar muchos lugares lindos para comer bajo un árbol, frente al río o al pie de una montaña. Algunos están a pocos kilómetros de la ciudad de Córdoba y otros más alejados. Acá va nuestra primera selección.
Croa la rana (Yacanto)
En un ambiente arbolado y tranquilo, con estilo rústico e informal, ofrecen: papas bravas, pizzas de masa madre al horno de leña, pastas artesanales, trucha, costilla de cerdo y tabla de vegetales asados. Nuestra sugerencia: el clásico pastel de papas (como el de la abuela). Otra opción: calabaza rellena con vegetales asados y crocante de queso. De postre, fondue de chocolate.
El vino de la casa es “El Mañoso”, un producto 100% local.
De jueves a domingos, almuerzos y cenas. Domingo al mediodía música en vivo. Por reservas comunicarse al 3544-661287.
Ubicación: Calle Publica s/n, Camino al Champaqui, barrio Cuatro Vientos, Yacanto (a 4 kilómetros de San Javier).
Ver esta publicación en Instagram
Peperina (La Población)
En una antigua casona colorida, con una hermosa galería y un gran parque con frutales; es posible disfrutar los platos de los chefs Alejandro “Nitu” Digilio y Rodrigo Sturtz.
En su cocina abierta preparan ensaladas, pastas, carnes, hamburguesas y sándwiches con pan casero (que se pueden acompañar con papas doradas y crujientes). Incluyen opciones para vegetarianos, veganos, ovolácteos y celíacos.
Trabajan con materia prima de la zona: quesos de cabra, cabrito, cordero, miel y aceite de oliva.
El menú figura en una pizarra y va variando. Puede haber: Burger Peperina (mayonesa casera, lechuga, pepino, panceta, cebolla caramelizada y papas), sanguche de bife (mayonesa de chimi, ají, vinagreta, lechuga y papas), pappardelle con langostinos y hongos, flan de coco y dulce de leche y cremoso de chocolate.
El local tiene además una cava, una tienda de productos regionales y un gran invernadero lleno de plantas.
De miércoles a domingos, de 13 a 16. Viernes y sábados de 20 a 00. En vacaciones, abierto todos los días. Reservas al 11-33770909.
Ubicación: Ruta Provincial 14, kilómetro 142, La Población.
Ver esta publicación en Instagram
Chiringuito Serrano (Río Ceballos)
Al pie de la montaña, antes del acceso al Dique La Quebrada, se encuentra Chiringuito Serrano: un espacio al aire libre donde se fusiona la gastronomía, la música, el arte, el deporte y el emprendedurismo.
Las especialidades de la casa son: picada parrillera con papas, sándwich de cuadril o de bondiola de cerdo, empandas y pizzas tipo italianas al horno de leña.
Además ofrecen helados artesanales, limonada, tragos, desayunos y meriendas.
Sábados de 10 a 23:30 y domingos de 10 a 18:30.
Ubicación: Av. San Martín 9000, La Quebrada, Río Ceballos.
Ver esta publicación en Instagram
La Tasca (Los Reartes)
Es una “casa-restaurante” ubicada a orillas del río Los Reartes.
No tienen un menú fijo. Cuando llegás te cuentan los platos del día y te avisan que cocinan lentamente al horno y en ollas, para que no te desesperes y disfrutes el almuerzo. Sirven carnes, pastas, sopas y guisos en invierno (comidas frescas en verano). Siempre hay opciones vegetarianas.
El lugar cuenta con una minidisquería con venta de vinilos usados y obras de arte de Gabriela Lopeztruck (la cocinera, que también es artista plástica).
Como vemos, La Tasca no es solamente un lugar para ir a comer, es un proyecto donde se fusiona la música, el arte y la gastronomía.
Abre al mediodía.
Ubicación: Av. Costanera Raúl Alfonsín, Los Reartes.
Ver esta publicación en Instagram
Di que sí (La Cumbre)
Es un chiringuito de autor, ubicado en medio de la naturaleza, a orillas del Dique San Jerónimo. Cuenta con mesas al aire libre, en una terraza y dentro de un galpón reciclado. En el lugar no hay wifi y no ponen música así la gente conversa tranquila.
Trabajan con productos de la zona. Ofrecen platos simples, rápidos y de calidad: ensaladas, pejerrey frito con mayonesa, huevos rancheros, provoleta con tomates confitados y hierbas, hamburguesas gourmet, empanadas de osobuco o de cebolla y queso de cabra.
De postre: ChocoSí (chocolate, dulce de leche y salsa de frutos rojos), Frasco campo alto (masa partida, helado de crema, frutos rojos y menta) y naranjas asadas con helado de cedrón y romero.
Lo ideal es ir a comer y después dar una vuelta. El entorno es maravilloso.
Quien está detrás de este proyecto es Santiago Blondel, creador de Gapasai, un premiado restaurante que funcionaba en La Cumbre.
Sábados y domingos de 12:30 a 16:30. Sólo con reservas por WhatsApp al 3548-414168. De 16:30 a 18:30 sirven meriendas por orden de llegada.
Ubicación: Dique San Jerónimo, La Cumbre (al final de un camino de tierra, que cruza el Camino de los Artesanos).
Ver esta publicación en Instagram
Mirá Silvina (Salsipuedes)
En la cima de un cerro, a 2 kilómetros de Salsipuedes, funciona este restaurante con aires campestres y una vista panorámica de las sierras.
Sirven comida gourmet: pastas, carnes, postres y vinos de importantes bodegas. Tienen opciones para celíacos.
Uno de los platos más solicitados: cordero al horno con papas y batatas bravas y salsa criolla. Sorrentinos de brócoli, olivas negras y muzarella con crema de nuez. Bife de chorizo con puré de cabutia y espinaca a la crema. Trucha con tomates cherries, olivas negras y verdeo salteados acompañada de remolacha a la crema ácida.
De postre: Brownie con helado de menta granizada. Parfait de mandarina con praliné. Biscuit de coco con helado de triflé cubano y salsa inglesa.
En el lugar hay ciclos de arte y música en vivo.
Viernes y sábados de 12:30 a 00. Domingos y feriados de 12:30 a 20. Reservas al 3513-727652.
Ubicación: Villa Silvina, a 2 kilómetros de Salsipuedes y a 15 minutos del aeropuerto.
Ver esta publicación en Instagram
Bonzo (La Población)
En un predio de una hectárea y media se destaca Bonzo: una coqueta casa de techos altos con galería y mesas al aire libre.
El menú va variando. Algunos platos principales: croquetas Doña Adela (espinaca, acelga y kale), ñoquis soufflé de calabaza, lasaña totalmente casera, tagliatelles, chori-chipá, trucha serrana, ojo de bife con escalivada y la Bonzo Burguer con pan brioche.
Imposible irse sin pedir postre (son una obra de arte). Hay creme brulé, merengata, panqueques de dulce de leche gratinados con helado, volcán de chocolate y granita de naranja dulce con helado de pistacho y salsa de chocolate; entre otras exquisiteces.
También tienen cava y tragos a la carta.
En temporada baja, abre viernes y sábados al mediodía y a la noche y los domingos solamente al mediodía. En temporada alta o fines de semana largos, de miércoles a domingos al mediodía y a la noche.
Ubicación: Ruta Provincial 14, La Población.
Ver esta publicación en Instagram
La casa de Franz (Capilla del Monte)
En un entorno natural y cálido se encuentra La casa de Franz, un restaurante vintage ambientado con gráficas y cuadros del reconocido escritor Franz Kafka (autor de La Metamorfosis y El Proceso, entre otras obras). Cuenta con galería, un bello jardín y patio cervecero.
Su especialidad son las pastas caseras. Tienen sorrentinos (de jamón y muzzarela, calabaza o salmón), ñoquis, lasagna Italiana o vegetariana y malfatti de espinaca. Otra opción: bondiola de cerdo con chutney de durazno y guarnición.
De postre: Copa Franz (merengues, dulce de leche, helado, frutos rojos y trocitos de brownie).
Viernes y sábados a partir de las 20:30. Domingos de 12:30 a 16:00. Reservas al 3548-568550.
Ubicación: Vélez Sarsfield 378, Capilla del Monte.
Ver esta publicación en Instagram
Nono Chichin (Valle Hermoso)
Es un restaurante familiar ubicado en un entorno maravilloso (a pocos metros del Camino del Cuadrado y en pleno Valle de Punilla), atendido por sus propios dueños (la familia Consalvi-Farroni).
Este rincón gastronómico se destaca por la cocina de campo, artesanal y de primera calidad. Las especialidades de la casa son: chivito a la parrilla, pastas y chacinados caseros (bondiolas, salames y jamones lideran el podio).
Pegado al restaurante hay un almacén con escabeches, mermeladas, huevos de campo y fiambres.
Algunas opciones: picada tradicional (tabla completa de sus fiambres artesanales), parrillada (entrada de fiambres, papas fritas, ensalada mixta, chorizo y morcilla de la casa, pechito de cerdo, costilla de vaca, achuras y cortes del día), cabrito serrano (entrada de fiambres, papas fritas, ensalada mixta y cabrito cocinado en horno de barro), canelones de ricota y espinaca, budín de pan casero y postre serrano (degustación de 4 dulces en almíbar artesanales acompañado de nueces y queso).
De jueves a sábados, de 12:30 a 15 y de 20:30 a 23:30. Domingos de 12:30 a 15.
Ubicación: Av. Amadeo Sabattini 920, Valle Hermoso.
Ver esta publicación en Instagram
Dónde almorzar en las sierras parte 2
Y recibí toda la información por correo, así seguimos viajando juntos
¡De regalo vas a recibir una guía con los mejores alojamientos de las sierras!
Deja una respuesta